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会爆浆的金针菇石屏豆腐煲

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豆腐的品种很多,嫩豆腐,老豆腐,最近又接触了一款石屏豆腐,石屏豆腐以其细腻滑润,嚼之有劲,香味异常,富有乡土气息而著称。经烘烤、油炸后的豆腐慢慢变得圆滑和丰满,颜色也变成金黄,掰开来看,熟透的豆腐气孔密布,清香四溢。因此又有“云南十八怪,石屏豆腐烤着卖”的说法。 石屏豆腐鲜嫩爽滑、营养丰富。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

石屏豆腐需用小苏打兑水后浸泡2-3小时的样子才会爆浆!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-08-09 · 江苏

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