豆沙面包树
用安佳黄油做的面包松软香甜,奶香十足,大人小孩都喜欢吃 参与活动: #安佳真芝真有料#
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步骤1/26
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高筋面粉、鸡蛋、白砂糖、酵母粉、清水放入搅拌桶中
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步骤2/26
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搅拌至扩展阶段,放入黄油,揉至可以拉出薄膜,分成一大一小两份,其中小份加入抹茶粉和10克牛奶(配方外),揉至完全融合
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步骤3/26
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分别放入密封容器中,放入冰箱冷藏过夜
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步骤4/26
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第二天取出来放至室温
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步骤5/26
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拍打排气,擀成面皮
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步骤6/26
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用刮刀切割出树枝和树叶造型
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步骤7/26
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白色面团均分成5份,揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤8/26
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取一块包上30克红豆沙,包好后收口向下,擀成牛舌状
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步骤9/26
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划上刀口(不要划破底部)
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步骤10/26
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翻面,两边对折捏紧
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步骤11/26
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反过来,卷起来,收口处捏紧一下
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步骤12/26
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另外一个面团均分成6份
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步骤13/26
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揉圆后放入圆形模具中(没有就直接摆)
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步骤14/26
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包好其他几个,随意造个型
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步骤15/26
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放入烤箱中,放入一碗热水
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步骤16/26
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发酵20分钟
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步骤17/26
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取出烤盘,烤箱200度预热10分钟
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步骤18/26
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鸡蛋打入碗中(好意外是个双黄蛋)
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步骤19/26
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全蛋液刷在面包表面
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步骤20/26
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撒上白芝麻
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步骤21/26
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放入预热好的烤箱中层,180度烤15分钟,几分钟后树枝部分盖上锡纸
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步骤22/26
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烤好后取出放凉
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步骤23/26
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成品图
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步骤24/26
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有没有不舍得吃了?
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步骤25/26
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面包松软香甜
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-06 · 广东省
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