菠菜蜜豆卷
之前分享过一款双色馒头,很多朋友都表示很喜欢,今天继续给大家分享一款双色高颜值面食---菠菜蜜豆卷,颜色很清新,光看着就特别有食欲,面团的颜色我是用菠菜汁调出来,健康无添加,宝宝吃也很放心。造型简单又有创意,筷子一压,面团一扭就非常漂亮。一次发酵,省时省力,口感相比白馒头要丰富许多。 加点蜜红豆进去,口味更香甜,轻轻一按富有弹性,蓬松又喧软,还有淡淡的菠菜香味萦绕,真是越吃越上瘾,不爱吃菠菜的宝宝也能欣然接受。简单易学,对发酵和整形要求都不高,看完你也会做! 香甜软乎很惹人爱,层次分明,颜色好看味道赞,学会再也不用到外面买! 早餐吃它健康又饱腹,美味营养又馋人,一锅搞定一餐。吃不完的蜜豆卷可以密封冷冻保存5天,吃之前回锅蒸热就可以了。
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步骤1/17
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菠菜面团准备
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步骤2/17
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白色面团准备
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步骤3/17
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制作菠菜面团:把焯水后的菠菜放入料理机中,加入清水,打成菠菜汁。
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步骤4/17
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面粉中加入菠菜汁和酵母。
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步骤5/17
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用筷子搅拌成絮状后,揉成光滑的面团盖上保鲜膜待用。
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步骤6/17
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揉成光滑的面团盖上保鲜膜待用。
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步骤7/17
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制作白色面团:面粉中加入酵母和温水。
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步骤8/17
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用筷子搅拌成絮状后。
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步骤9/17
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揉成光滑的面团。
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步骤10/17
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把揉好的白色面团用擀面杖擀成长方形的大饼。
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步骤11/17
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把揉好的菠菜面团用擀面杖擀成长方形的大饼。
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步骤12/17
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.绿色面团放在底下,表面刷上一层清水,再放上白色面团,撒上蜜红豆。
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步骤13/17
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像叠被子一样,把面团从一侧叠放起来。
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步骤14/17
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切成均匀的小条。
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步骤15/17
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取两块面团上下叠放在一起,中间用筷子压一下,捏住两端朝反方向拧一圈。
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步骤16/17
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做好的蜜豆卷放入蒸锅中,加盖醒发至两倍大(约30分钟)。
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最后一步
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冷水上锅,水开后大火蒸15分钟,关火后焖3分钟就可以揭盖了。
熟练耗时:50分钟(不含发酵时间)
工具:料理机、蒸锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-02 · 浙江
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