椰蓉面包大水量
椰蓉面包好吃,再好吃的面包也换花样做,今天做了一个大水量的椰蓉面包,在南方室外温度27多度,面包揉好面以后就放在室外,在太阳下面自然发酵。这款面包今天用的是橄榄油,要是外出出游,吃起来口感微甜好吃,这款面包非常适合去郊游的时候,带着给大家分享。 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/9
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所有的食材除橄榄油(黄油)外,放到厨师机搅拌均匀。
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步骤2/9
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加入橄榄油或者黄油继续搅拌成薄的手套膜,面团揉好后套上薄膜放在有阳光(室外温度27度的秋季)的地方,让它自然发酵。
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步骤3/9
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面团发酵期间可以做点馅料,所有馅料的食材放在一起搅拌均匀备用。
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步骤4/9
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图一图二是面团发酵成蘑菇头了,图三分成三等份,图四赶成长方形,放入2/3的馅料像叠被子一样的叠三折,切成长形扭几下,放入盘中,图五是整理好的图形等待二次发酵。
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步骤5/9
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面团擀长,馅料占面团2/3的位置铺平,像叠被子一样叠三折,擀长切成条状扭几下,放入盘中就可以了。
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步骤6/9
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烤箱160度考23分钟。
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步骤7/9
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椰蓉面包出炉了,看着色好漂亮,吃起来口感微甜柔软真好吃。
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步骤8/9
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放进盒子里收藏,漂亮吧。
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最后一步
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看这一盒面包是不是可以开店了。
这款面包没有像吐司要求那么高,适当的手套膜就可以做成型,只要发酵好做出来就好吃。
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发布于 2022-10-30 · 广东省
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