椰蓉面包
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步骤1/23
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面团除黄油外的所有食材放入面包机中,和面15分钟
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步骤2/23
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加入黄油再活面20分钟,
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步骤3/23
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活好的面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大
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步骤4/23
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这时来做椰蓉酱,把鸡蛋液、软化的黄油、白糖放碗中用打蛋器充分搅拌
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步骤5/23
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搅拌成无颗粒的鸡蛋糊
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步骤6/23
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倒入椰蓉
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步骤7/23
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混合翻拌均匀
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步骤8/23
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把拌好的椰蓉馅分成6份,搓圆,放冰箱冷藏备用
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步骤9/23
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面团发好了
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步骤10/23
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排气,搓成长条
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步骤11/23
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分成6份面剂,揉成圆形,盖上保鲜膜醒15分钟
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步骤12/23
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将面剂按扁,成圆饼状
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步骤13/23
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放入椰蓉馅,象包包子一样包好
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步骤14/23
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按扁,擀成牛舌状
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步骤15/23
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对折一下
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步骤16/23
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再对折
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步骤17/23
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从中间切开,上面不要切断
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步骤18/23
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向两边翻转,成心形
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步骤19/23
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摆入烤盘中
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步骤20/23
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二次发酵到2倍大
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步骤21/23
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表面刷上蛋黄液,放烤箱中上下火170度,烤20分钟
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步骤22/23
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烤好后立刻拿出来放烤网上晾凉
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最后一步
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快尝尝吧!
每一台烤箱的温度都有差异,一定按自家烤箱的脾气来调整温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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