柔软香甜的椰蓉面包,只需一次发酵噢~
宅在家的第九天,儿子早已长出了"小尾巴"~做个面包哄哄他,一起动手制作还可以锻炼动手能力哪! 这款面包用【金龙鱼家用原味面包粉】制作,柔软拉丝,香甜可口,加入椰蓉馅,椰香味十足,喜欢的一起来试试吧~
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步骤1/23
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准备所需食材~
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步骤2/23
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这款面包我用的是金龙鱼家用原味面包粉。
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步骤3/23
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面团部分除黄油和盐外所有原料放在面包机缸中开启和面程序15分钟。
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步骤4/23
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面团揉至可以拉出厚膜的状态。
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步骤5/23
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加入无盐黄油和盐继续开启和面程序20分钟。
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步骤6/23
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和面期间制作椰蓉馅料:馅料部分所有原料放在一起揉搓均匀即可。
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步骤7/23
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面团揉至可以轻松拉出薄而有弹性的手套膜状态。
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步骤8/23
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把面团取出整理一下。
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步骤9/23
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把面团均匀分成4等份,分别揉圆。
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步骤10/23
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取一个小面团擀成牛舌状。
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步骤11/23
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在面团上均匀撒椰蓉馅,底部用手指按薄,如图所示。
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步骤12/23
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把面团卷起,如图所示。
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步骤13/23
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把卷好的面团从中间切开,不要切断。
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步骤14/23
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把纹路翻出,如图所示。
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步骤15/23
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把面团用手掌按薄,放入烤盘每个之间留出一定的距离。烤盘提前刷一层植物油防粘。
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步骤16/23
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把做好的面团放入烤箱,开启发酵模式。40度发酵1小时左右,烤箱中放一碗温水保持湿度。
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步骤17/23
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面团发酵至原来的2倍大左右,手指轻按面团慢慢回弹即可。在面团表面轻轻刷一层鸡蛋液。
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步骤18/23
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放入提前预热好的烤箱,上下火180度,约烤15分钟左右。
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步骤19/23
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出炉啦~
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步骤20/23
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成品图
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步骤21/23
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成品图
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步骤22/23
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成品图
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最后一步
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成品图
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节.
密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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