台式卤肉
最最最下饭的台式卤肉做法,五花肉炖煮至酥烂,入口即化,拌进米饭,堪称一绝!
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步骤1/6
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食材准备
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步骤2/6
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五花肉洗净,切成小丁,干香菇提前泡发好,去蒂切丁;姜蒜切末,干辣椒切段备用
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步骤3/6
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燃气灶开大火7档,放入500毫升水煮沸,之后加入五花肉丁焯水,沥水备用
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步骤4/6
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开中火5档,锅内倒油,油热加入五花肉丁煸炒
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步骤5/6
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加入香菇丁、姜末、蒜末、干辣椒、桂皮、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖继续翻炒均匀
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最后一步
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转小火3档,加入80g水,慢炖至肉酥烂,汤汁浓稠后,即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-28 · 浙江
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