拌桔梗
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东北的秋天是秋菜故事的合集,大葱,白菜,芥菜疙瘩,雪里蕻,桔梗,苤蓝,纷纷闪亮登场。孩子特别爱吃桔梗咸菜,周末在路边看见新鲜的桔梗买了一些,回家自己鼓捣起来。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
新鲜桔梗
2500克
、
砂糖
2大勺
、
粗盐
145克
、
细盐
2小勺
、
苹果
1个
、
梨
1个
、
洋葱
1个
、
大蒜
1头
、
生姜
1小块
、
大米粥
适量
、
甜椒粉(或细辣椒面)
150克左右
、
鱼露
3小勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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处理新鲜的桔梗。
-
步骤2/11
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清水浸泡数小时后去皮,这一步是花时间最多的。这次我挑选了一些比较粗的,有刮皮刀轻轻的刮着去皮,也可以用一个薄一点的不锈钢勺子刮着去皮。我是几种工具联合作战的。
-
步骤3/11
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去皮之后切条。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-10-26 · 辽宁省
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