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生乳酪包(直接法)

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甜心_老爸

生乳酪包那酥香柔软的口感、浓郁的乳酪味，完美的面包经得起各种口味的挑剔。 参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 900克
、
细砂糖 150克
、
海盐 18克
、
新鲜酵母 30克
、
牛奶 350克
、
黄油 240克
、
全蛋 250克(6个左右)
、
奶酪馅 如下
、
奶油奶酪 250克
、
奶油 200克
、
糖粉 45-60克
烹饪步骤
小贴士

注:这款乳酪包黄油量比较大，对打面的要求非常高，而且面没打好会粘(继续打，但要注意面温)，打成功是不会产生这个问题的。醒发箱醒发的时候不要高于32℃，黄油含量高，会漏油，有点像可颂的感觉。如果形状不好，可以放8寸模具中，进行发酵烘烤，想要高而挺的，可以考虑6寸模具。最后祝大家一次成功。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-26 · 上海

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