韩式参鸡汤

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今天和大家分享一下韩式参鸡汤的做法，供您参考。参鸡汤在，韩剧中算是出镜率比较高的美食了，今天就复刻了一下参鸡汤的做法。喜欢的宝子们可以去试一下。参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

1小时以上

童子鸡一只

、

红枣 60克

、

小人参 2根

、

去皮板栗 4个

、

大蒜籽 4个

、

大葱一根

、

盐 3克

、

胡椒粉 1克

、

糯米一杯

、

黄芪 3片

、

当归 1克

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将翅尖别在翅膀翅根上（或者将翅尖去掉不要）
步骤2/16 点击查看大图
在鸡的一条腿上穿一个孔（要剪穿）
步骤3/16 点击查看大图
糯米提前泡发备用
步骤4/16 点击查看大图
黄芪当归洗净备用
步骤5/16 点击查看大图
葱姜切大段备用
步骤6/16 点击查看大图
大蒜去皮，栗子去皮备用
步骤7/16 点击查看大图
人参提前泡发备用
步骤8/16 点击查看大图
大枣提前泡发备用
步骤9/16 点击查看大图
将泡发好的糯米放入鸡腹内
步骤10/16 点击查看大图
加入大蒜
步骤11/16 点击查看大图
加入栗子
步骤12/16 点击查看大图
加入黄芪，当归和大枣
步骤13/16 点击查看大图
用牙签将口封好，再把鸡腿别入，刚才剪穿的大腿上
步骤14/16 点击查看大图
将鸡放入锅内，加入葱姜，洋葱，大枣，人参和水
步骤15/16 点击查看大图
大火烧开撇去浮沫转小火加入盐慢炖一小时，出锅时撒上胡椒粉和葱花即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，韩式参鸡汤完成。感谢收看！

小贴士

黄芪是比较常见的一种中药材，但是对于肝火旺盛、积食、炎症、过敏体质、经期女性等人群是不可以吃的。 1、肝火旺盛：因为黄芪性温，可以起到滋补的作用，但如果本身存在肝火旺盛的情况下，会导致症状更加严重，容易引发情绪易怒、暴躁、面部长痘、便秘、口干、口苦等。 2、积食：因为黄芪具有内塞、补足的作用，如果存在积食，食物不能及时消化和吸收，就容易引发消化不良，在服用后会导致症状更加严重，出现腹胀，腹痛以及食欲不振等。 3、炎症：因为黄芪具有收敛的作用，如果体内存在炎症的患者也不可以服用，不利于炎症的发散和消退。 4、过敏体质：如果体质比较特殊，对黄芪中的某些成分存在过敏的情况下，也不可以服用。 5、经期女性：如果正处于经期女性也不可以服用，否则会加快血液循环，会导致月经量过多，甚至月经周期延长

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发布于 2022-10-25 · 辽宁省

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