破壁机无骨鱼汤
平时吃鱼,不少妈妈总会怕宝宝被鱼刺卡到,有时以为把鱼刺挑干净了,但总有漏网之鱼,所以吃鱼的时候总是格外小心,如果有一种做法能把鱼刺完全剔除,那妈妈们也不用再提心吊胆了。最近在测试破壁机,刚好发现它有做鱼汤的功能,原本以为做出来的会是暗黑料理,没想到口感很不错,鱼肉鱼骨也能打得粉碎,不用再担心鱼刺的问题,营养吸收更彻底,宝宝也可以放心喝。 判断是否做成功也不难,如果汤羹又奶白又浓,那基本上就是大功告成了。鱼汤口感很清甜,不需要加太多的调料,吃的都是天然本味,鱼肉我挑的是鲫鱼,鲫鱼也是经济款的食用鱼类,肉嫩味鲜,蛋白质也很丰富,用来做鱼汤再合适不过了。
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步骤1/5
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食材准备
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步骤2/5
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热锅热油,放入处理好的鲫鱼,中火煎至两面微黄后盛出,剪掉鱼尾和鱼鳍。
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步骤3/5
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把煎好的鲫鱼整条放入破壁机中,加入生姜片,葱结,豆腐,加入1000g温水;选择鱼汤或浓汤模式,边熬煮边破壁。
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步骤4/5
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倒出后加入盐,葱花,搅拌均匀就可以了。
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最后一步
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成品图
熟练耗时:40分钟
工具:破壁机
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-25 · 浙江
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