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红薯糕

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相比于其它的根茎食物,我是偏爱红薯的。不仅因为它香甜好吃,它还能生津止渴,补脾益气,尤其是对于肠胃蠕动,它的效果是尤其的好。今儿咱们就来做个香甜细腻的红薯糕,QQ弹弹的,不仅好吃,做法还超级简单,下面我们就一起来看看吧!
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烹饪步骤
小贴士

1、这个糕可以用红薯淀粉,也可以用豌豆淀粉,口感区别不是特别大,大家可以试一试,看更喜欢哪种口感。 2、锅里的面糊一定要煮熟煮透,一般情况下,开始冒大泡就是差不多了,只要感觉特别的粘稠,就可以关火了。 3、这个红薯糕一定是要完全冷了后才会定型,所以倒扣脱模一定不能太着急。 4、淀粉类做的糕,切的时候都会粘,所以切之前刀上抹点清水或者是刷点油,都会更方便切块儿。 5、买红薯的时候尽量选择红心薯,口感会更香甜,至于白心薯,它则更适合用来磨红薯淀粉。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-10-24 · 日本

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