中式融合菜~西班牙混合橄榄烩鲈鱼
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西班牙橄榄富含维生素E、铁和纤维素,伴随着许多重要的营养物质,一直被认为是超级食物之一。 橄榄中所含的多种营养素不仅能消除你的饥饿感,还能增加营养,今天分享一道创意菜:用西班牙橄榄与鲈鱼搭配,美味又独特,试试吧!
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步骤1/11
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西班牙混合橄榄烩鲈鱼是一道中西结合的融合菜,所需食材及调味料有:鲈鱼、西班牙大青橄榄、西班牙黑橄榄、白萝卜、葱姜、白胡椒粉及盐。
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步骤2/11
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这次选用的是西班牙超级食物:欧西市兰卡黑橄榄及戈代尔大青橄榄。传统的腌制技术已经延续了几个世纪,由此制作出的西班牙橄榄不仅美味,而且是天然的。
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步骤3/11
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首先是处理鲈鱼片,可以买加工好的,也可以一展刀功,自己操作:从鱼背开始沿着鱼骨片出鱼排再斜切成鱼片,清洗一下,用盐,料酒,葱姜丝,淀粉抓腌半小时。
步骤4/11
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发布于 2022-10-24 · 上海
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