酸菜白肉烩血肠
今天和大家分享一道东北家常菜,酸菜,白肉烩血肠的做法,供您参考。成品菜肴咸鲜适口,汤鲜味美,五花肉肥而不腻,血肠q弹超级下饭,喜欢的宝子们快去试一下吧! 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/19
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五花肉加入葱姜料酒,冷水下锅
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步骤2/19
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打去浮沫
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步骤3/19
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加入炖肉包,炖煮半个小时
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步骤4/19
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袋装酸菜,漂洗干净
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步骤5/19
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攥干水分备用
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步骤6/19
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起锅加入一勺猪油
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步骤7/19
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花椒大料下锅煸香
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步骤8/19
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加入葱姜爆锅
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步骤9/19
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下入酸菜
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步骤10/19
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炒撒,炒至微微发黄
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步骤11/19
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加入黄豆酱油
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步骤12/19
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蚝油继续煸炒
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步骤13/19
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加入五花肉和煮肉的原汤
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步骤14/19
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大火烧开下入粉条
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步骤15/19
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血肠切厚片备用
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步骤16/19
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将五花肉捞出切成大片
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步骤17/19
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煮至粉条软烂加入食盐
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步骤18/19
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将五花肉和血肠放入锅内,加盖炖煮五分钟捞出装盘即可
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最后一步
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再调个蒜酱,大蒜剁成蒜蓉加入生抽,香油搅拌均匀,用来蘸五花肉和血肠吃。最后上个成品图,酸菜五花肉烩血肠完成,感谢收看!
1.切血肠的时候要注意,不要将血肠切碎,(我用的血肠是半根的,切的时候要从圆头的那一头切起这样不容易碎。)
2.五花肉可以根据您的喜好切成大片,薄厚均可。
3.炖酸菜时油大一点好吃,如果不喜欢猪油,可以用色拉油或大豆油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-24 · 辽宁省
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