酸菜白肉
小时候特别盼望着过年,因为在那个物资匮乏的年代,过年就意味着有好吃的好玩的还有新衣服穿。现在也特别盼望着过年,因为远嫁之后只有过年的时候能和家人团聚。。。无论是以前还是现在,年味儿对于我来说有着不同的感受,年味儿不光是团聚,还可以是一桌美食,这么多年过去了,家里的年夜饭经历了千变万化,但是白肉酸菜缺始终没离开我家饭桌!今天的白肉酸菜用了家乐的炆炖浓汤宝,不得不说这酸菜的脆爽五花肉的软烂和浓郁的汤汁,真是让人食欲大开!
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准备好食材,来张全家福。
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步骤2/17
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将酸菜丝用清水投两遍。
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步骤3/17
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用手将水分挤出去,攥成团,待用。
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步骤4/17
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凉水下过煮五花肉,中小火,放入两片姜,两枚八角。
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步骤5/17
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水开后转大火煮20分钟。
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20分钟后捞出五花肉。
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步骤7/17
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晾一下切成薄片待用。
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步骤8/17
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锅里放入油,姜片和八角。
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步骤9/17
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放酸菜翻炒。
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步骤10/17
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加入半勺生抽半勺老抽。
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步骤11/17
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加入两碗水煮开。
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步骤12/17
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加入一块加了浓汤宝。
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步骤13/17
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加盐。
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步骤14/17
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水收至一碗时加鸡精。
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步骤15/17
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这个是我从东北拿回来的下面能加热的锅子。
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步骤16/17
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将酸菜盛到锅里,上面铺上五花肉片,点上火,就可以上桌啦!
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最后一步
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热腾腾的白肉酸菜,是不是很有年味儿啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-28
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