抹茶奶酪蛋糕三明治

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抹茶奶酪蛋糕三明治

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今天和大家分享抹茶奶酪蛋糕三明治。之前和大家分享了巧克力蛋糕三明治，这次的抹茶三明治口味会更加清新。抹茶粉和奶酪的加入让蛋糕整体变得更加清新不腻，口感很轻盈。喜欢的朋友们可以试着做起来！参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

玉米油 50克

、

抹茶粉 8克

、

纯牛奶 75毫升

、

低筋面粉 70克

、

细砂糖 60克

、

盐 1克

、

柠檬汁 5克

、

玉米淀粉 5克

、

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、

抹茶奶油奶油

、

抹茶粉 4克

、

淡奶油 200克

、

奶油奶酪 50克

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
预热烤箱上下火170度，20分钟。取一个无水无油的干净容器，加入玉米油和抹茶粉。
步骤2/27 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤3/27 点击查看大图
加入牛奶。
步骤4/27 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/27 点击查看大图
加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄。
步骤6/27 点击查看大图
搅拌均匀备用。
步骤7/27 点击查看大图
冷藏的蛋清中加入细砂糖柠檬汁和玉米淀粉。电动打蛋器高速五档两分钟中速三档两分钟低速一档一分钟，打发到图片所示的湿性发泡。每个人的电动打蛋器功率不同，最终打发时间以实际状态为准。我的时间仅供参考。
步骤8/27 点击查看大图
取三分一蛋白霜加入蛋黄糊。
步骤9/27 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤10/27 点击查看大图
倒回剩下的蛋白霜中。
步骤11/27 点击查看大图
彻底搅拌均匀。
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蛋糕糊倒入之前的烤盘中，轻轻震几下，震出大气泡。放入烤箱中层170度烤20分钟。具体时间根据自家烤箱情况灵活调整。
步骤13/27 点击查看大图
烤好的蛋糕胚，裂揭开四周的油布，放凉。
步骤14/27 点击查看大图
现在来制作抹茶奶酪奶油。小碗中加入抹茶粉和100克淡奶油。
步骤15/27 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤16/27 点击查看大图
室温软化好的奶油奶酪，加入细砂糖搅拌均匀，
步骤17/27 点击查看大图
加入之前的抹茶奶油。
步骤18/27 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤19/27 点击查看大图
加入剩下的100克奶油。
步骤20/27 点击查看大图
打蛋器低速打发到硬挺就可以了。
步骤21/27 点击查看大图
装入裱花袋冷藏备用。
步骤22/27 点击查看大图
烤好的蛋糕胚放凉以后，表面盖上烘焙纸，翻过来揭开油布，可以看到完美的毛巾面。
步骤23/27 点击查看大图
切开两份，挤上之前冷藏的抹茶奶酪奶油。稍微抹平整。
步骤24/27 点击查看大图
盖上另一片蛋糕胚，切成三明治形状就可以了，可以切六份。
步骤25/27 点击查看大图
可以开吃啦！
步骤26/27 点击查看大图
蛋糕很细腻，奶油口味清新。
最后一步点击查看大图
喜欢的朋友们可以试着做起来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！