豆豉焗黄鳝煲
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步骤1/7
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材料准备:黄鳝段处理好后用盐、胡椒粉、米酒腌制20分钟后备用。豆干,姜蒜洋葱辣椒切块、段备用。调味(豆鼓二勺,蚝油半勺、鸡精适量、酱油半勺、米酒一勺)备用。
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步骤2/7
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热锅宽油炸炒黄蟮段,加入豆鼓继续炸至黄蟮变黑色后捞起备用。
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步骤3/7
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留适量油,炒香姜蒜辣椒粒
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步骤4/7
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加入豆干、洋葱继续炒一下
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步骤5/7
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豆干开始变色后,加入黄蟮段混炒
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步骤6/7
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加入调味混炒均匀后,捞起到砂锅
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最后一步
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砂锅加小半碗水,盖砂焖5分钟收汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-22 · 广东省
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