秘制酱鸭腿❗️❗️（超好吃）的做法

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秘制酱鸭腿❗️❗️（超好吃）

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超美味的酱鸭腿，酱香浓郁、色泽漂亮，比外面买的好吃太多太多了。做法非常简单，喜欢的厨友们一起来试试吧！参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸭腿 2个（根据人数选择）

、

花椒适量

、

香葱 1根

、

生抽适量

、

老抽适量

、

剁椒或小米椒 1勺或1个

、

盐 5克

、

冰糖（白糖）适量

、

料酒 2勺

、

生姜 5片

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸭腿洗净擦干水，用盐、料酒、花椒腌制半小时以上，腌制好的鸭腿洗干净擦干水分，用刀划几刀方便煮的时候入味
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热放少量食用油，放姜片，把鸭腿放进去煎，一面煎好煎另一面
步骤3/4 点击查看大图
加入开水，放老抽，生抽，冰糖，剁椒（小米椒）料酒进去开大火煮开，调中小火慢慢炖，炖至入味用筷子轻松穿透肉，开大火收汁即可
最后一步点击查看大图
炖好的鸭腿切好装盘，撒上葱花即可享用啦

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-21 · 江苏省

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