似甜皮鸭的酱香鸭腿
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上次买的鸭比较大,将鸭腿单独切下放着。刚好周末想起又动起手来,想想就做了这个外形看着像甜皮鸭,但吃起来不像,酱香味重些。若有烤箱的话改做烤鸭腿也不错。
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
鸭边腿
一个
、
姜葱蒜
、
八角
一块
、
桂皮
一块
、
草果
一个
、
山奈
一块
、
香叶
5片
、
干辣椒
2,3个
、
花椒
至多10粒
、
盐
一小勺
、
生抽老抽
适量
、
冰糖
2粒
、
熟芝麻
适量
、
料酒
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
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鸭也腿一块,放一勺料酒,半勺老抽涂抹鸭腿,腌制二十分钟
-
步骤2/12
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准备好姜片,葱结,八角,桂皮,香叶,山奈,干辣椒,花椒(最多十粒,不然很麻,我的就多了),冰糖2,3粒
-
步骤3/12
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平底锅放少许油烧热,鸭腿皮面朝下放入,中小火煎至皮面焦黄翻另一面
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-07-19
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