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松软香甜—-自制紫薯南瓜米糕

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北方以已经迎来了干燥多风的冬季！今天给孩子们做了好吃不上火、松软香甜可口的小白快手菜——紫薯/南瓜米糕！嘻嘻……你信不信，零难度，搅一搅、拌一拌，只要拥有一台好用的破壁机，保证你一次成功。家里孩子们特别爱吃，特别是这个季节，基本上一个星期做两次。我今天用到的这台破壁机是Vitamix进口智能破壁机A3500i。小小个子、大能量。它️有点厉害哦！参与活动: #有奖征集｜美味妙趣来天猫美味妙妙屋赢厨电大奖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 400克

、

熟南瓜 100克

、

水 200克

、

低粉 50克

、

糖 40克

、

酵母粉 5克

、

紫薯 100克

、

破壁机 1台

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
今天我们需要用到南瓜、紫薯、大米水、低粉，发酵粉和破壁机
步骤2/20 点击查看大图
贝贝南瓜和紫薯去皮、切块
步骤3/20 点击查看大图
上锅大火，蒸15分钟
步骤4/20 点击查看大图
蒸好的紫薯南瓜加入少许牛奶捣成泥
步骤5/20 点击查看大图
大米，提前泡3-4个小时，泡好的大米倒入破壁机杯桶中
步骤6/20 点击查看大图
按果汁键、再按开始键。今天要用到的这款破壁机有点厉害哦！
步骤7/20 点击查看大图
拥有五档智能菜单，分别对应同运行时间，料理过程清晰简洁，小白也能变成料理达人
步骤8/20 点击查看大图
专业的工业级电机、澎湃动力、让食物高速粉碎独家的专利冷技术，快速降温更加耐用，关键是保留食物全部的营养，稳稳拿捏健康生活。
步骤9/20 点击查看大图
打好的细腻米浆倒入碗中，依次倒入糖、发酵粉、低粉
步骤10/20 点击查看大图
搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜密封
步骤11/20 点击查看大图
放入蒸烤箱开启发酵功能，发酵至2倍大
步骤12/20 点击查看大图
可以抽空清洗破壁机啦！因为有物理加热不糊底，非常容易清洁
步骤13/20 点击查看大图
还有自动清洗功能，35秒可以轻松搞定，一体成型四叶刀头，坚固易洗、不易藏菌、真的为我节省了不少时间呢！
步骤14/20 点击查看大图
发酵好的米浆搅拌充分搅拌排气后倒入模具
步骤15/20 点击查看大图
放入预热好的蒸烤箱里
步骤16/20 点击查看大图
蒸35分钟左右
步骤17/20 点击查看大图
蒸好的米糕直接拿出来就行、不会回缩哦！
步骤18/20 点击查看大图
暄软香甜！零难度、一次成功学会了，再也不用出去买了
步骤19/20 点击查看大图
直接脱模切成两半，其中一半涂上紫薯泥、盖上另一半、切块即可
最后一步点击查看大图
老少咸宜，多风干燥的冬季，吃了不上火、蒸一蒸就可以！

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-20 · 山东

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