深夜吃不胖食堂-鲜虾蒸蛋的做法

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深夜吃不胖食堂-鲜虾蒸蛋

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2枚

、

鲜虾 9只

、

凉白开 1.5倍蛋液

、

盐少许

、

生抽一勺

、

香油一勺

、

小葱花适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
活虾9只，用冻虾也可以，就是味道稍微有点差别～
步骤2/19 点击查看大图
去头去皮去虾线，用刀开背
步骤3/19 点击查看大图
9只大虾处理完成
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两颗鸡蛋
步骤5/19 点击查看大图
加入1.5倍蛋液的凉白开（烧开又晾凉的水）
步骤6/19 点击查看大图
加一点盐，打散
步骤7/19 点击查看大图
去掉浮沫～
步骤8/19 点击查看大图
放入虾仁
步骤9/19 点击查看大图
包上保鲜膜，多扎一些孔
步骤10/19 点击查看大图
蒸锅，水烧开
步骤11/19 点击查看大图
放入蛋液，10分钟
步骤12/19 点击查看大图
小葱取葱绿，切葱花
步骤13/19 点击查看大图
时间到
步骤14/19 点击查看大图
去掉保鲜膜，滑滑嫩嫩
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倒入生抽
步骤16/19 点击查看大图
香油
步骤17/19 点击查看大图
转一转，让生抽和香油均匀分布撒上小葱花
步骤18/19 点击查看大图
可以开动啦
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好看又好吃，健康吃不胖！

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

1.蒸蛋的水是蛋液的1.5倍，可以用蛋壳量，也可用秤称一下～完美口感值得追求 2.虾开背的时候切深一点，虾仁翻出来会更好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-20 · 浙江

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