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简简单单红焖羊肉的做法

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简简单单红焖羊肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿肉 1000g

、

胡萝卜 1根

、

土豆 2个

、

麻辣火锅底料 75g

、

白胡椒粉 1小勺

、

啤酒 1瓶

、

生姜 3片

、

大葱半根

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
羊腿肉切块，焯水
步骤2/16 点击查看大图
捞出备用
步骤3/16 点击查看大图
辣椒两根，大葱半根（要葱白部分），胡萝卜一根去皮，小葱2跟（只要葱绿部分）
步骤4/16 点击查看大图
羊肉不够，土豆来凑～土豆两个去皮
步骤5/16 点击查看大图
切好～全家福
步骤6/16 点击查看大图
火锅底料半块，大概75g，加一点点油
步骤7/16 点击查看大图
小火炒香
步骤8/16 点击查看大图
放葱姜，炒出香味
步骤9/16 点击查看大图
下羊肉、土豆、胡萝卜
步骤10/16 点击查看大图
翻炒出香味～
步骤11/16 点击查看大图
加一小勺白胡椒粉，加一大罐啤酒（500ml）
步骤12/16 点击查看大图
大火烧开，然后小火焖差不多1小时
步骤13/16 点击查看大图
时间到，汤汁不多啦
步骤14/16 点击查看大图
下辣椒片～
步骤15/16 点击查看大图
炒到辣椒断生即可～
最后一步点击查看大图
装盘，撒上小葱花～配大米饭，大馒头，或者下个面条拌面吃～哇哦～香喷喷～

小贴士

1.羊肉根据个人喜好选择，我喜欢瘦肉选了羊后腿～ 2.羊肉焯水冷水下锅 3.根据家里火力不同，如果火力猛的可以加一大瓶啤酒（750ml） 4.辣椒也可以换青椒 5.喜欢孜然的，出锅前可以再撒一把孜然翻匀～也很香喷喷～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-18 · 浙江

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