蟹肉煲
哪个好男人不给女朋友做秋天的第一顿香辣蟹啊
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步骤1/10
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把配菜备好
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步骤2/10
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鸡翅鸡爪放姜片焯水,撇掉浮沫煮10分钟
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步骤3/10
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煮鸡翅期间,处理螃蟹,(第一次杀螃蟹,嘴里一直念叨螃蟹大哥,对不起!)把腮处理掉,螃蟹对半开后粘面粉封口
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步骤4/10
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把虾开背去虾线,煎出虾油后备用
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步骤5/10
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土豆胡萝卜也过油炸至断生
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步骤6/10
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锅里放油,爆香葱姜蒜,放豆瓣酱干辣椒段炒出红油,放鸡翅鸡爪翻拌均匀
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步骤7/10
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放炸好的土豆胡萝卜,放螃蟹(蟹壳先朝上,不然蟹黄蟹膏会流出来)加盐生抽老抽加适量热水煮10分钟
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步骤8/10
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收到汤汁浓稠,出锅前撒点白胡椒粉
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步骤9/10
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撒上葱花芝麻放进砂锅慢慢煨~
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最后一步
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不需要放太多调料,螃蟹自带鲜美,太美味了!光盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-18 · 湖南省
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