(补钙高蛋白)蜜醋脆皮豆腐
营养师tips~ 现在越来越多人提倡以植物蛋白质取代动物蛋白质,豆类制品该怎么选? 黄豆具有 1️⃣优质蛋白质 2️⃣富含大豆异黄酮 3️⃣卵磷脂 4️⃣大豆纤维 5️⃣不含胆固醇 除了是素食者,也是糖尿病,肾脏疾病患者替代肉类蛋白质的主要来源之一。 素食者缺钙吃什么? ㊙️豆腐 几乎100公克 豆腐有100毫克 钙 成年人一天建议摄取1000毫克,小孩 1300 毫克。 个人建议可以从绿色蔬菜和坚果类一起平衡摄取。 传统(硬豆腐)vs嫩豆腐 传统豆腐用硫酸钙或盐卤凝固,使得传统豆腐比起用氯化镁、葡萄糖酸内脂制成的嫩豆腐,钙质含量更高,是补钙的优良食材。 但百页豆腐、鱼豆腐、油豆腐等制作过程中添加淀粉,且油质含量较高,属于高热量食物,吃多了易导致体重增加。 辟谣时间! 别再说豆腐吃多了会痛风与结石❌❌ 研究显示,过量摄取肉类、海鲜与酒类才会增加痛风机率,而结石主要是因为个人体质、水分摄取不足等造成,因此可以放心的吃豆腐。
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步骤1/14
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老豆腐切块
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豆腐裹上淀粉
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步骤3/14
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中小火煎至金黄
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步骤4/14
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2勺番茄酱
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步骤5/14
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1勺苹果醋
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步骤6/14
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半勺椴树雪蜜
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步骤7/14
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1勺生抽
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步骤8/14
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1勺红薯淀粉
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步骤9/14
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半碗水
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步骤10/14
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倒入蜜醋汁
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步骤11/14
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倒入煎好的豆腐
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步骤12/14
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大火收汁
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步骤13/14
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撒上黑白芝麻
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最后一步
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低卡高蛋白,大人小孩都爱的蜜醋豆腐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-17 · 浙江省
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