网红柠檬鸡爪
柠檬鸡爪肉质脆口,带有淡淡的果香味,具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量:柠檬鸡爪中含有蛋白质、碳水化合物、糖类,适量食用能为人体提供能量,有助于维持正常的新陈代谢速度。 2、补充营养:柠檬鸡爪中含有蛋白质、维生素A、钙、磷、硒、维生素C、维生素B1、有机酸等营养成分,适量食用柠檬鸡爪能补充营养,有助于避免营养不良等。
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步骤1/8
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市场买回来切好的鸡爪冷水下锅,加一勺料酒加入姜丝和葱节,大火煮开后转小火煮10分钟,可以根据个人口味喜好,煮到自己喜欢的软烂程度
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步骤2/8
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捞出泡冰水(冰水泡出来的效果更爽口噢)
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步骤3/8
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准备好姜蓉蒜蓉辣椒面,切蓉更容易入味更香,辣椒面是灵魂,准备好热油,激发出香味。
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步骤4/8
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在秘制香油中依次加入一勺盐,一勺糖,一勺蚝油,陈醋八勺,生抽五勺,芝麻香油一勺
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步骤5/8
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鸡爪中加入柠檬和小米辣,然后加上上面的调好的酱汁拌均匀,放冰箱冷藏两个小时。
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步骤6/8
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冷藏两小时可以吃啦,酸酸辣辣爽口,追剧必备。
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步骤7/8
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香菜爱好者就可以加香菜下去拌一下吃,风味更佳。
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最后一步
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吃不完还可以冷藏慢慢吃噢
柠檬记得去籽噢,辣椒面调的辣椒香油才是灵魂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-16 · 广东省
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