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网红柠檬鸡爪(
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市场买回来切好的鸡爪冷水下锅,加一勺料酒加入姜丝和葱节,大火煮开后转小火煮10分钟,可以根据个人口味喜好,煮到自己喜欢的软烂程度
捞出泡冰水(冰水泡出来的效果更爽口噢)
准备好姜蓉蒜蓉辣椒面,切蓉更容易入味更香,辣椒面是灵魂,准备好热油,激发出香味。
在秘制香油中依次加入一勺盐,一勺糖,一勺蚝油,陈醋八勺,生抽五勺,芝麻香油一勺
鸡爪中加入柠檬和小米辣,然后加上上面的调好的酱汁拌均匀,放冰箱冷藏两个小时。
冷藏两小时可以吃啦,酸酸辣辣爽口,追剧必备。
香菜爱好者就可以加香菜下去拌一下吃,风味更佳。
吃不完还可以冷藏慢慢吃噢