红烧鸡腿
简单美味~
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步骤1/6
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鸡腿洗净后表面划两刀,方便入味;洗净的鸡腿凉水入锅,放入姜片、葱段、料酒煮开,撇去浮沫,捞出鸡腿备用;
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步骤2/6
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热锅凉油,放入冰糖,中小火炒至冰糖融化并呈焦糖色;
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步骤3/6
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放入鸡腿,改大火上糖色;
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步骤4/6
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放入葱姜蒜、干椒、八角、花椒、香叶炒出香味;
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步骤5/6
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调入料酒、生抽、老抽、蚝油、翻炒上色;
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最后一步
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加入没过鸡腿的热水烧开,盖上锅盖中小火炖20分钟,调入盐改大火收汁即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-14 · 山西省
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