泡椒兔
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食材清单
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兔肉
一只
、
大红袍泡椒
适量
、
芹菜
几根
、
泡姜
一块
、
干辣椒
少许
、
花椒
适量
、
大蒜
几瓣
、
姜片
几片
、
料酒
少许
、
生抽
少许
、
白糖
少许
、
淀粉
半勺
、
蚝油
半勺
、
葱
7根
、
黄瓜
2根
、
鸡精
半勺
、
豆瓣酱
2勺
、
二荆条
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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兔子市场给你切小一点腌制:盐,料酒,葱,鸡精,淀粉。姜戴个一次性手套抓个五分钟再腌十五分钟。
-
步骤2/4
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看看我准备的配菜(我放了黄瓜和莴笋)
-
步骤3/4
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兔子都是要油炸一下的。
-
最后一步
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中火热锅热油放姜蒜炒半干,(油可以多一点)然后放豆瓣酱炒开。然后放泡菜,换大火然后倒炸好的兔子肉下去,炒个五分钟最少。然后加一点水煮开了放黄瓜加白糖生抽蚝油再次煮开。盖盖子。煮开了翻动,然后试一下黄瓜盐味如果你泡菜不够酸就加一点陈醋。然后加葱段辣椒段不要翻动。大火淋一圈生抽和香油冒大泡了翻动起锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-13 · 四川省
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