兔子市场给你切小一点腌制：盐，料酒，葱，鸡精，淀粉。姜戴个一次性手套抓个五分钟再腌十五分钟。

看看我准备的配菜（我放了黄瓜和莴笋）

兔子都是要油炸一下的。

中火热锅热油放姜蒜炒半干，（油可以多一点）然后放豆瓣酱炒开。然后放泡菜，换大火然后倒炸好的兔子肉下去，炒个五分钟最少。然后加一点水煮开了放黄瓜加白糖生抽蚝油再次煮开。盖盖子。煮开了翻动，然后试一下黄瓜盐味如果你泡菜不够酸就加一点陈醋。然后加葱段辣椒段不要翻动。大火淋一圈生抽和香油冒大泡了翻动起锅了。