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泡椒兔的做法

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泡椒兔

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兔肉一只

、

大红袍泡椒适量

、

芹菜几根

、

泡姜一块

、

干辣椒少许

、

花椒适量

、

大蒜几瓣

、

姜片几片

、

料酒少许

、

生抽少许

、

白糖少许

、

淀粉半勺

、

蚝油半勺

、

葱 7根

、

黄瓜 2根

、

鸡精半勺

、

豆瓣酱 2勺

、

二荆条适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
兔子市场给你切小一点腌制：盐，料酒，葱，鸡精，淀粉。姜戴个一次性手套抓个五分钟再腌十五分钟。
步骤2/4 点击查看大图
看看我准备的配菜（我放了黄瓜和莴笋）
步骤3/4 点击查看大图
兔子都是要油炸一下的。
最后一步点击查看大图
中火热锅热油放姜蒜炒半干，（油可以多一点）然后放豆瓣酱炒开。然后放泡菜，换大火然后倒炸好的兔子肉下去，炒个五分钟最少。然后加一点水煮开了放黄瓜加白糖生抽蚝油再次煮开。盖盖子。煮开了翻动，然后试一下黄瓜盐味如果你泡菜不够酸就加一点陈醋。然后加葱段辣椒段不要翻动。大火淋一圈生抽和香油冒大泡了翻动起锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-13 · 四川省

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