清淡可口的腰果虾仁
清淡可口的腰果虾仁 ,色彩缤纷,这道营养美味的减脂餐,还不操练起来?
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步骤1/12
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准备好食材,胡萝卜和黄瓜去皮;虾仁加2勺盐搅拌均匀,然后用冷水冲洗干净
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步骤2/12
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黄瓜和胡萝卜,中间切开取芯
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步骤3/12
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切成月牙形小块
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步骤4/12
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虾仁加少许盐,加半个蛋清,加一勺料酒,加一勺淀粉,加少许油,搅拌均匀,腌制5分钟
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步骤5/12
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腰果焯水,捞出控水
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步骤6/12
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腰果下油锅,小火慢炸
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步骤7/12
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炸到颜色变黄就捞出控油
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步骤8/12
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锅中加入开水,加少许盐,先煮虾1分钟再加黄瓜和胡萝卜,煮5秒钟捞出控水
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步骤9/12
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热锅凉油,葱花和蒜片爆香
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步骤10/12
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然后加入焯水后的食材,大火翻炒几下,加入适量盐,鸡精,白糖
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步骤11/12
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撒入淀粉勾芡的汤汁,翻炒几下就可以出锅了
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最后一步
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出锅装盘,收工,完美!
虾仁腌制后口感更佳,焯水后的腰果炸出来更酥脆,炸的时候要小火慢炸,调味的糖不要放太多,主要是用于提鲜的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-11 · 上海
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