蓬松柔软小排包(极简免二次发酵版)
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带着娃们晚上八点多找地方做核酸,核酸没做成,倒是收到了做面包的材料的包裹,跳子嚷嚷要吃面包很久了,好吧,择日不如撞日,晚上十点开干味道得到两位小爷的肯定,小崽子一个人一口气干掉了2个,大崽子直接要我去开饭店,哈哈,这么捧场,我这做面食的自信又回来了
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烹饪步骤
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步骤1/7
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因为没准备做食谱所以没有拍过程图,就用文字描述吧。1.把牛奶倒入碗中,加入酵母溶解。2.加入2个鸡蛋,白糖,面粉搅拌成絮状,用手揉(我揉的时候感觉太粘手了又加入了大概10左右干面粉,揉十几分钟)3.加入软化的黄油揉十几分钟。4.直接把揉好的面团分做你需要的大小和形状,我的圆形里面的还塞了点肉松和沙拉酱。5.现在晚上温度只有12-15的样子,所以我直接盖保鲜膜放置过夜,让它发酵。
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步骤2/7
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一夜过后还是长胖了蛮多,圆形的都挨到一起去了,揭开保鲜膜,刷蜂蜜鸡蛋液,准备进烤箱。
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步骤3/7
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烤箱上管150℃,下管175℃,预约10分钟,烤20分钟。如果感觉比较干颜色又不太好看可以再刷一次蜂蜜鸡蛋液。
步骤4/7
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发布于 2022-10-11 · 湖南省
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