蒸碗儿(腐乳扣肉)
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肉香满溢,软烂入味! 小时候的记忆中,每逢过年,妈都会做这道“蒸碗儿”,也就是腐乳扣肉。 肥而不腻,非常解馋,儿时的味道,深深印刻在我的脑海里,现在我学过来,做给爸妈吃。☺️
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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五花肉大块冷水下锅,放入八角、桂皮、料酒,水开后如果有,撇去浮沫,转中小火,煮1小时左右,用筷子从肉皮处能扎透即可。。。
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步骤2/15
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这期间准备腐乳汁,5-6块红腐乳,加入生抽3勺,老抽2勺,捣碎处理成腐乳汁。。。
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步骤3/15
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上步结果,如图即可。。。
步骤4/15
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发布于 2022-10-07 · 北京
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