羽衣甘蓝蒸糕

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羽衣甘蓝是很多健身、减脂人群都在食用的“超级食物”，丰富且全面的维生素、微量元素、膳食纤维能缓解人体内的炎症、便秘等，以高纤低Gi和抗氧化而闻名于超模届！今天用羽衣甘蓝粉做个营养又美味的蒸糕，绿绿的色泽，颜值在线，淡淡的清香、蓬松细腻的口感，孩子一口就爱上了！做法也不难，不用揉面、发面，简单几步，一蒸到位！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

清水 80g

、

山茶油 13g

、

富硒面粉 60g

、

羽衣甘蓝粉 10g

、

柠檬汁适量

、

白糖 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材3个鸡蛋｜80克清水｜13克山茶油富硒面粉60克｜羽衣甘蓝粉10克｜柠檬汁调味品白糖15克锅具七彩叮当电蒸锅
步骤2/15 点击查看大图
3个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清；
步骤3/15 点击查看大图
装有3个蛋黄的碗中加入80克清水、13克有机山茶油充分搅拌均匀；
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倒入60克富硒面粉、10克羽衣甘蓝粉（羽衣甘蓝富含叶黄素、维C、钙、铁、膳食纤维等，可防治便秘、排毒护肤）；
步骤5/15 点击查看大图
划一字充分搅拌至细腻无干粉的糊状；
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装有蛋清的容器挤入少许柠檬汁，打蛋器搅打至产生泡泡后分3次加入15克白糖（一共15克白糖，分3次加入）；
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打发至提起打蛋器蛋白霜呈倒勾状；
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取一半蛋白霜放入羽衣甘蓝糊糊中翻拌均匀，一定要充分拌匀，否则会有白斑；
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倒入剩下的蛋白霜从下往上翻拌均匀，不要画圈搅拌以免消泡；
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模具底部垫油纸倒入糊糊，震荡出气泡；
步骤11/15 点击查看大图
盖上一张锡纸，盖严实些；
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七彩叮当电蒸锅烧开水放入模具，中蒸汽量定时蒸30分钟、焖2分钟（PP材质、耐热耐高温、缺水自动断电、18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷）；
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蒸好揭开锡纸倒扣在砧板上切小块；
步骤14/15 点击查看大图
羽衣甘蓝是很多超模、健身人群都在食用的超级食物，丰富的维生素、膳食纤维等能防治便秘、排毒养肤；不喜欢直接吃就试试像我这样做成蒸糕呀；
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淡淡的清香、蓬松细腻的口感，不用揉面、发面一步蒸到位！营养高、味道好，一次就能做成功；