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酸菜炒粉皮，一道菜封神！

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哇塞，这道素菜居然比肉好吃！粉皮既糯又弹，鸡蛋丝香嫩入味，酸辣开胃，真的太好吃啦！做法简单，又是15分钟菜系哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

酸菜 50克

、

干粉皮 50g

、

青菜适量

、

鸡蛋 2个

、

葱适量

、

干辣椒 2个

、

盐半勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所需食材：粉皮/粉条、酸菜、鸡蛋、青菜、葱、干辣椒粉皮用清水浸泡5分钟，鸡蛋加少量盐搅拌均匀，葱末和干辣椒切段。
步骤2/5 点击查看大图
小火摊个鸡蛋饼：等一面凝固再翻面，摊好再切成丝。再起锅热油放入葱花和干辣椒炒香，放入酸菜翻炒出香味
步骤3/5 点击查看大图
倒入粉皮，加1勺蚝油，1勺生抽，1小勺盐
步骤4/5 点击查看大图
再倒入少量水炖煮3分钟，放入鸡蛋丝和青菜翻炒1分钟出锅。
最后一步点击查看大图
酱酱，比肉还好吃的菜出锅啦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-05 · 河北省

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