脆底蜂蜜小面包
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小朋友最爱的蜂蜜小面包,配方加入淡奶油让口感更加柔软了~ 早餐绝佳,吃不完可以密封冷冻保存,如果使用干酵母可以替换为三分之一。
食材清单
加入采购清单
高筋面粉
210克
、
低筋面粉
60克
、
淡奶油
70克
、
牛奶
75克
、
鸡蛋液
20克
、
细砂糖
20克
、
奶粉
10克
、
蜂蜜
20克
、
黄油
5克
、
海盐
3克
、
脆底材料:
、
芝麻
10克
、
糖粉
10克
、
低筋面粉
20克
、
黄油(表面刷)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
主面团食材除了黄油和海盐低速混合,揉至六分筋状态
-
步骤2/8
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加入黄油和海盐,揉至完全扩展,餐包不太要求完美手套膜,差不多就可以了。
-
步骤3/8
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面团进行第一次发酵,准备脆底材料
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-10-03 · 天津市
换个做法
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