大锅菜

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天气越来越冷了，早晚温差十几度，到了冬天就馋这锅熬菜，热热乎乎的来一碗，配米饭、配馒头、烧饼别提多舒坦了。熬菜，我们这里又叫大锅菜，有汤、有肉、有菜既好吃，又营养丰富。最近入手了臻米UFO饭煲压力锅，双胆配置，压力锅模式和饭煲模式，智能识别，炖汤炖菜，煲饭都非常不错。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉料酒3勺葱1棵姜1小块盐3克白糖10克花椒10粒大料1个 400克

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白菜 4片

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豆腐 300克

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土豆 1个

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平菇 200克

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粉条 50克

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老抽 2勺

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料酒 3勺

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白糖 10克

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花椒 10粒

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大料 1个

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香叶 2片

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盐 6克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
猪梅花肉洗净切成小条
步骤3/15 点击查看大图
葱切段、姜切片
步骤4/15 点击查看大图
猪肉冷水放入锅中加葱、姜、料酒大火煮开5分钟
步骤5/15 点击查看大图
捞出控净水分
步骤6/15 点击查看大图
炒锅加少许油倒入肉块、老抽酱油炒至上色
步骤7/15 点击查看大图
炒好的猪肉倒入臻米UFO 饭煲压力锅加热水、糖、盐、花椒、大料、香叶、料酒，加盖选择炖肉程序，时间默认就不用看管了。臻米UFO 饭煲压力锅，一锅两胆，既能当电饭煲又能当高压锅。4L的大容量，人多人少都可以。
步骤8/15 点击查看大图
准备蔬菜：土豆去皮切成厚片
步骤9/15 点击查看大图
豆腐切成四方块
步骤10/15 点击查看大图
平菇撕成大块
步骤11/15 点击查看大图
粉条洗净剪成手掌长的段
步骤12/15 点击查看大图
大白菜切成宽条
步骤13/15 点击查看大图
时间剩余10分钟时，长按3秒放气，出现OPEN时打开上盖，我最喜欢的这个中途能够自动排压，中途随意加菜，继续烹饪。普通高压电饭煲所不能够的。
步骤14/15 点击查看大图
加入所有蔬菜，最后放入粉条
最后一步点击查看大图
直到程序结束，再次出现OPEN时就可以吃了。配米饭、配馒头、烧饼都好吃