微辣不太辣的酱爆土豆脆皮虾的做法

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微辣不太辣的酱爆土豆脆皮虾

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一道下酒好菜，青岛大虾和内蒙古土豆相遇碰撞出不一样的美味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 4个

、

红辣椒适量

、

青辣椒适量

、

鸡粉适量

、

葱姜蒜适量

、

蒜蓉辣酱一袋

、

番茄沙司少许

、

烧烤酱一袋

、

花椒 5粒

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
清洗大虾，挑虾线，去沙包，保护好虾脑油。
步骤2/21 点击查看大图
腌制……
步骤3/21 点击查看大图
拍粉……
步骤4/21 点击查看大图
准备配菜……
步骤5/21 点击查看大图
切葱姜蒜小料
步骤6/21 点击查看大图
切配料……
步骤7/21 点击查看大图
土豆条的处理。
步骤8/21 点击查看大图
起锅烧油
步骤9/21 点击查看大图
炸虾啦
步骤10/21 点击查看大图
油温五成，要炸酥脆。
步骤11/21 点击查看大图
控油。
步骤12/21 点击查看大图
炒酱料。
步骤13/21 点击查看大图
煸炒……
步骤14/21 点击查看大图
继续……
步骤15/21 点击查看大图
下配料……煸炒断生。
步骤16/21 点击查看大图
接下来请入男一号男二号
步骤17/21 点击查看大图
煸炒均匀，点香油出锅。
步骤18/21 点击查看大图
酱料……
步骤19/21 点击查看大图
就这些……记得加白糖香油。
步骤20/21 点击查看大图
出锅看成品。
最后一步点击查看大图
开吃……

步骤4/21

展开全部21个步骤

小贴士

一、虾要去虾线，要去掉沙包，别破坏虾脑油。二、先炸土豆条，再炸虾，保持油不混浊。三、炸虾油温要五成热，外壳要炸酥脆。四、酱料的咸味已经够了，几乎不用加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-03 · 河北省

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