红烧牛腩
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
牛腩肉冷水浸泡半小时
-
步骤2/8
点击查看大图
锅里放冷水,加适量花椒、葱姜。开火,冷水放入牛腩块。水开之前,放入一汤匙料酒。
-
步骤3/8
点击查看大图
大火烧开的同时,另起炉灶,烧一锅开水。
-
步骤4/8
点击查看大图
牛肉烧开后,取一些开水放到盆里,洗一遍牛腩。洗完再放进高压锅。洗肉可以去血沫,能有效去腥。而且注意一定要用开水,用冷水会让肉热胀冷缩,变硬,待会煮很久也不会软烂。
-
步骤5/8
点击查看大图
向高压锅加入没过牛肉的开水,然后加花椒10粒左右,葱段姜片适量,1个草果,三片香叶,两个八角,一段桂皮,三个干辣椒,生抽三汤匙,老抽两汤匙。智能高压锅选肉档,普通高压锅压15到20分钟。
-
步骤6/8
等待期间,把猪肉的锅洗干净备用
-
步骤7/8
点击查看大图
等肉压好,倒入锅中,加一下把冰糖,大火烧开后转小火,继续炖半小时以上。炖的过程中可以根据自己的口味调整咸淡。
-
最后一步
点击查看大图
煮够半小时后,可以把吃不完的分装出来,其余肉放入土豆和豆角继续炖煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-03 · 北京市
红烧牛腩的相关分类
红烧牛腩的相关推荐
-
鼓汁排骨
350494人看过 -
酸梅烧鸭
32063人看过 -
#花胶鸡汤
55152人看过 -
家常广式萝卜牛腩
41701人看过 -
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
225378人看过 -
入口即化的广式萝卜炖牛腩
76037人看过 -
花胶鸡汤
838033人看过 -
葱花酱肉焖豆豆
72955人看过 -
鸡汤
27791人看过 -
清鸡汤
38299人看过 -
家庭版梅菜扣肉(绝对好吃)
385577人看过 -
#嗨fun暑假#加拿大北极虾面线糊
161522人看过