瑶贝柱韭菜肉馅饺子
肉馅，煮饺子，在我做豆角猪肉饺子写的很详细，一个人单手拍照干活次次都拍真的是有点复杂，希望理解
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步骤1/13
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鲜贝柱洗净，白胡椒，料酒腌半小时去腥
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步骤2/13
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小锅加水，葱姜料酒小火煮沸，放入贝柱，变色捞出
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步骤3/13
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控水放凉
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步骤4/13
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贝柱难免有大小，找些小的撕开成小块，方便入馅，，又大又整的咱留着炒菜
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步骤5/13
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韭菜盐水浸泡，反复冲洗后，去杂叶，切掉根部一小节
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步骤6/13
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切碎
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步骤7/13
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肉馅和平时包饺子包子一样，备材齐了
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步骤8/13
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凭经验感觉淡了，后补了虾皮，白糖一丢丢提鲜
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步骤9/13
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搅拌均匀
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步骤10/13
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薄皮大馅
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步骤11/13
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不太会掐，捏紧了大馅不漏就好
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步骤12/13
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开煮，大肚水饺，至于和面，肉馅，煮，请参考我上一个记录，真没时间每次都拍照，没必要重复解释，分享的目的是特殊的，新鲜的做法记录下来
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最后一步
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成品，开始，孩子说像三文鱼馅的值了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-02 · 天津
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