三文鱼虾仁蛋炒饭
三文鱼含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。三文鱼可以消除水肿、维持钾钠平衡，具有促进生长、保护心血管、美容养颜等功效 。用三文鱼来做个蛋炒饭，营养丰富，口感鲜香。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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先来个成品图
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食材准备。豌豆粒忘记没入镜。
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三文鱼用厨房纸吸一吸，切小块，和虾仁一起，放入一勺料酒，几片生姜，一点黑胡椒碎，腌制一会儿。
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热锅，放入一点色拉油
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先把鸡蛋炒到8成熟，盛出备用
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利用锅里的油，放入腌制好的三文鱼和虾仁，小火煎
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放一点黑胡椒碎，轻轻翻动，感觉发白，盛出。
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放入豌豆粒，我那个豌豆粒本来就是熟的冷冻的，解冻后放锅里煸炒一下。
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洗净锅，放入适量色拉油
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放入咸蛋黄，小火快速煸炒，感觉有好多沫。
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放入剩米饭，快速煸炒均匀。
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可以看见米饭粒粒分明，有点金黄色，放入炒好的鸡蛋，快速煸炒均匀
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放入炒熟的三文鱼虾仁豌豆粒，快速煸炒均匀
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根据自己口味，放一点点盐调味。出锅啦！
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非常鲜香。
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最后一步
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这样一碗三文鱼蛋炒饭，得用勺子，大口大口吃才爽！
用了咸蛋黄，所以不需要放多少盐。我用了黑胡椒碎腌制三文鱼，感觉非常香。山姆会员店买的三文鱼，非常新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-13 · 江苏
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