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湖北特色——香酥糯米藕饼

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水之眸

作为湖北人，怎么能不爱吃藕饼呢？小时候过年家里除了吃藕夹，藕饼也是必不可少的一道美食。眼看着又快到过年了，不禁让我想起小时候年夜饭桌上的藕饼。 参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
肉馅 350g
、
糯米 200g
、
莲藕 一节（净重约240g）
、
鸡蛋 一个
、
生抽酱油 10g
、
蚝油 10g
、
盐 3g
、
玉米淀粉 一大勺（重约20g）
、
小葱 40g
、
植物油 适量
、
鸡精 少许
、
黑胡椒粉 少许
、
生姜 少许
、
太太乐鲜鸡汁 10g
烹饪步骤
小贴士

我这里用的是脆藕，混着肉馅可以吃到一点点脆脆的藕颗粒，很有口感。 挤藕的汁水时，尽量挤干一点，免得肉馅水份太多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-29 · 湖北省

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