冬虫夏草滑蛋牛腩——没想到虫草还能这样吃!
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冬虫夏草含有天门冬、苏、丝、谷等18中氨基酸,搭配富含亚油酸的牛腩,降低心肌耗氧量,并调节神经系统,经常食用可以有效预防心脑血管疾病。牛腩中含有身体所必须的亚油酸。因为胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,引发心脑血管疾病。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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牛肉洗净后切片。
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步骤2/12
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将牛肉片放入碗中,加入黄酒、盐、蛋液、白胡椒粉、淀粉水,搅拌均匀。然后加入干淀粉抓黏。
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步骤3/12
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西红柿顶部划上十字纹,放入热水中烫一下,取出去皮。
步骤4/12
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发布于 2022-09-30 · 浙江
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