一众吃货赞不绝口,纸包鱼“包”不住的鲜嫩美味!
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说到鱼你会想到什么? 清蒸、红烧、水煮…… 说到纸你会想到什么? 书写、绘画…… 然而当纸与鱼一相遇 颠覆烤鱼界的纸包鱼 就此开启征服人类味蕾之旅! 纸包鱼放弃传统炭烤 只要有一口平底锅 在家就可以轻松搞定 吃起来也更加健康 鱼肉依旧是那么鲜嫩可口 非常适合一家人围坐一桌大快朵颐
营养分析
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41克
234克
57克
1483
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
草鱼
2.5斤
、
洋葱
半颗
、
芹菜
1根
、
大蒜
10粒
、
绿线椒
6个
、
小米椒
6个
、
葱姜
适量
、
香菜
适量
、
香葱
适量
、
花生碎
适量
、
生抽
2勺
、
豆瓣酱
3勺
、
蚝油
1勺
、
花椒粉
1勺
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
白胡椒粉
适量
、
糖
适量
、
绿帝五古三香花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.腌制草鱼:草鱼洗净表面划几刀,切断中间鱼骨,加适量料酒、盐、白胡椒和葱姜,涂抹均匀腌制半小时。水开后蒸10分钟。
-
步骤2/4
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2.准备配料:芹菜切丁,洋葱切条,绿线椒、小米椒切段,大蒜切块。
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步骤3/4
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3.炒制配料:锅中加入适量绿帝五古三香花生油,温热后放大蒜中小火炒制。颜色金黄时放葱姜、干辣椒和花椒,加入豆瓣酱炒出红油,加生抽、白糖、盐、蚝油、花椒粉调味。放入切好的配菜加水烧开即可。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-09-28 · 浙江
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