南瓜吐司
今天为大家分享南瓜吐司的做法~这款吐司有了南瓜的加入,不仅色泽金黄诱人,撕开酥脆的外皮,还能看到内里柔软的组织,空气中也弥漫着醉人的香甜气息。轻咬一口,瓜香馥郁,美味可口,令人久久不能忘怀。(by: Eva小佳美食 )
76克
49克
276克
1666
千卡
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步骤1/13
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1.提前1天做好中种面团:将材料混合揉成没有干粉的面团,收圆后放入碗中贴面盖保鲜膜,室温发酵30分钟,再放入冰箱冷藏发酵12-17小时,至中间呈丰富的蜂巢状;
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步骤2/13
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2.老南瓜去皮切片,放蒸汽烤箱蒸熟,然后用料理机打成泥,完全晾凉备用(可前一晚做好放冰箱冷藏降温再用);
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步骤3/13
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3.将主面团中除黄油和盐以外的材料放入和面桶,先用刮刀拌匀,将中种剪小块加入材料中,厨师机开启1档聚成团后转4档揉面;
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发布于 2022-09-27 · 浙江
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