酸辣藕丁
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步骤1/6
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脆嫩莲藕洗净切丁
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步骤2/6
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小葱切段
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步骤3/6
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蒜粒拍碎切两段,干辣椒切段,十粒藤椒,十粒花椒,备用
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步骤4/6
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烧热油锅,放凉后再开大火下藕丁翻炒,半分钟后,放入白糖,盐,生抽,半碗温水,盖上锅盖焖五分钟
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步骤5/6
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开盖收汁,然后加入辣椒,花椒,藤椒,葱,胡椒,味精和醋,翻炒均匀
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最后一步
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起锅装盘
喜欢吃重口味的铁子们可以在下藕丁之前放入花椒藤椒,干辣椒,爆香之后再下藕丁,这样辣椒花椒出味比较多,我吃不了特别辣的,最后放辣椒,有点辣味就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-26 · 湖北省
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