春饼
立春啦~一年新的开始~
14克
62克
371克
1840
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
面粉➕5克盐拌匀,一分为二,一半热水烫面,一半冷水和面,揉成一个光滑面团,醒面二十分钟
-
步骤2/12
点击查看大图
面团醒后多次揉面,分成大小一致面剂子
-
步骤3/12
点击查看大图
揉成光滑小面团,盆底刷油,面团放里喷少量食用油,用油养面,醒面最少二十分钟
-
步骤4/12
点击查看大图
醒面时间做个油酥,熟油、面 比例 2:1
-
步骤5/12
点击查看大图
醒好面团延展性很好,按扁
-
步骤6/12
点击查看大图
每一层刷均匀涂抹油酥,五个摞一起(太多不好擀)
-
步骤7/12
点击查看大图
不用着急擀饼,边都轻轻捏一圈,这样赶出来均匀大小一致
-
步骤8/12
点击查看大图
从中间往两边擀饼
-
步骤9/12
点击查看大图
反过来擀另一面,这样饼不跑,熟了揭开一样大小
-
步骤10/12
点击查看大图
水开,上锅蒸十分钟,十个~十五个蒸一锅
-
步骤11/12
点击查看大图
时间到蒸好,趁热揭开
-
最后一步
点击查看大图
揭开薄饼就好啦,凉了也不硬,非常好吃
油酥制作,需要熟油,就是烧热过的油凉凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-04 · 吉林省
春饼的相关分类
春饼的相关推荐
-
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
590393人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11240600人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
503077人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25179545人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
254915人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
339825人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
373605人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#自制春饼皮
233992人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5234139人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
360158人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17912849人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
913920人看过