秋梨膏的做法

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秋梨膏

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秋梨膏可以润肺止咳、化痰，经过反复熬制而成的秋梨膏主要用于肺阴不足、秋燥引起的干咳、咽喉干燥，因为具有滋阴、补肺、润燥的功效，因此对口干咳嗽、咽喉干燥、慢性咽炎有很好的作用。利用一下午的时间熬出来的秋梨膏可以喝一个冬天了。

食材清单加入采购清单

1小时以上

梨（砀山梨） 10斤

、

罗汉果 2个

、

生姜丝适量

、

红枣 20颗

、

川贝 3克

、

黄冰糖 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
梨洗去表面灰尘，放盐，面粉水中浸泡20分钟，冲洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
用擦丝器擦成梨丝
步骤3/12 点击查看大图
玻璃瓶开水锅中煮片刻
步骤4/12 点击查看大图
红枣去核，生姜切细丝，罗汉果拍碎
步骤5/12 点击查看大图
梨丝倒入锅中大火烧开
步骤6/12 点击查看大图
放入红枣，姜丝，罗汉果，冰糖大火熬煮10分钟转中火
步骤7/12 点击查看大图
煮半小时左右，颜色变成这样关火冷凉
步骤8/12 点击查看大图
用纱布挤出梨汁，再过滤一遍更好
步骤9/12 点击查看大图
再次倒入锅中大火烧开撇去浮沫，开始可以大火，不需要勤搅动
步骤10/12 点击查看大图
煮20分钟以后，加入川贝粉开中火熬煮，这时候要勤搅动，不要偷懒了
步骤11/12 点击查看大图
当出现这种密集的小气泡，开小火再煮10分钟即可
最后一步点击查看大图
润肺止咳化痰的秋梨膏完成了，清晨的时候给家人准备一杯暖暖的秋梨膏开启幸福的一天

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

煮秋梨膏后期的时候一定要勤搅动，以免糊底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-25 · 安徽省

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