东坡肉
东坡肉是一道家喻户晓的经典江浙菜，香气浓郁，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。东坡肉是千古吃货苏轼发明的。这里还有个典故呢！而我做的东坡肉有些改良，味道鲜美哦！ 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/18
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食材准备
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步骤2/18
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五花肉切小块
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步骤3/18
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五花肉下热锅
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步骤4/18
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炸出油脂，猪皮成金黄色
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步骤5/18
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将五花肉五花大绑
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步骤6/18
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调酱油汁：1勺白糖提鲜
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步骤7/18
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3勺味达美初榨炒菜香生抽
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步骤8/18
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2勺味达美初榨醇酿老抽
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步骤9/18
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加清水搅拌均匀
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步骤10/18
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将酱油汁倒入锅中，放入葱结和八角
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步骤11/18
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倒入700克清水
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步骤12/18
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将五花大绑的五花肉倒入锅中
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步骤13/18
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大火烧开5分钟
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步骤14/18
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将五花肉放入蒸汽锅
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步骤15/18
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将酱油汁倒入蒸汽锅，两个小时
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步骤16/18
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倒入锅中小火焖烧上色，1小时后改大火收汁
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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肥而不腻，入口即化，好吃又简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-25 · 浙江
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