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烤猪寸骨的做法

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烤猪寸骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪寸骨 14根

、

油适量

、

葱姜料酒适量

、

盐，奥尔良腌制粉适量

、

烧烤料适量

、

味达美初榨原酿生抽适量

、

味达美冰糖老抽适量

、

味达美味极鲜酱油适量

、

味达美蚝油适量

、

孜然粉，花椒粉适量

、

干辣椒粉，麻辣鲜适量

、

孜然粒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪寸骨。
步骤2/14 点击查看大图
清洗干净。
步骤3/14 点击查看大图
沥干水分。
步骤4/14 点击查看大图
该花刀。
步骤5/14 点击查看大图
装碟。
步骤6/14 点击查看大图
葱姜。
步骤7/14 点击查看大图
用葱姜料酒盐，麻辣鲜，奥尔良腌制粉，孜然粉，花椒粉，干辣椒粉，味达美系列酱油，老抽，蚝油腌制。
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀淋入一点油，腌制二小时。
步骤9/14 点击查看大图
腌制二小时移到烤盘上。
步骤10/14 点击查看大图
刷一层油。
步骤11/14 点击查看大图
上下火温度210℃烤30分钟。
步骤12/14 点击查看大图
30分钟猪寸骨翻一个面，刷一层油，撒一点干辣椒粉，孜然粒。继续烤20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
烤好了撒一点烧烤料即可。
最后一步点击查看大图
太好吃啦，肉质细嫩口感极好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-24 · 湖南省

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